Saumon et asperges vapeur

Ah le printemps et ses asperges !

Ingrédients :

• Pavé de saumon
• Asperges
• Gros sel
• Crème fraîche épaisse
• Aneth
  

Étapes :

1. Peler les asperges, les saupoudrer de gros sel (avec parcimonie !) et les mettre à cuire à la vapeur. Compter une vingtaine de minutes.
2. Quand les asperges sont cuites, mettre le pavé de saumon à cuire aussi à la vapeur, saupoudré de même de gros sel. Pour ceux qui ont la chance d'avoir un appareil vapeur à double panier, garder les asperges au chaud dans le panier du haut
3. Dresser et servir accompagné de crème fraîche à l'aneth