Lieu noir, fenouil, citron

Ingrédients :

• 1 filet de lieu noir
• 1 fenouil
• 1/2 citron
• huile d'olive
• gros sel
  

Étapes :

1. Découper le fenouil, y ajouter quelques rondelles de citron, saupoudrer de gros sel et mettre à cuire à la vapeur
2. Faire cuire à la vapeur le filet de lieu noir. Là encore un peu de gros sel relèvera le goût sans trop saler le plat. Si vous avez la chance d'avoir deux paniers, gardez le fenouil au chaud dans le panier supérieur
3. Servir arrosé d'un filet d'huile d'olive