Le marbré de maman

Un gâteau inrattable pour régaler petits et grands !

Ingrédients :

• 200 g. de farine
• 1 sachet de levure (sans phosphates)
• 150 g. de sucre en poudre (cassonade pur sucre de canne)
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100 g. de poudre d'amandes
• le jus d'un citren
• le zeste de ce même citron
• 1 verre d'huile d'olive
• 4 œufs
• 3 c.s. cacao pur (type Van Houten)

Étapes :

1. Mélanger les poudres
2. Mélanger les liquides
3. Mélanger vigoureusement le tout pour obtenir une pâte bien lisse
4. Prélever une partie de cette pâte; y mélanger le cacao
5. Beurrer et fariner un moule à manqué, y verser la pâte blanche, puis au milieu la pâte au cacao
6. Mettre au four th. 6/7 (200°C) pendant 35 minutes.

Bon appétit !